Λίγες μέρες πριν βρέθηκα στη Λάρισα.
Περπατώντας στον κεντρικό δρόμο της πόλης είδα δεκάδες καφετέριες.
Ψάχνοντας λίγο αργότερα κάποια στοιχεία διαπίστωσα ότι η εν λόγω πόλη έχει πάνω από 2.000 καφετέριες, για αυτό και πολλοί την ονομάζουν η «πόλη του καφέ».
Κοιτάζοντας λίγο παραπάνω τα στοιχεία που πρόσφατα δημοσιεύτηκαν, διαπίστωσα ότι οι Έλληνες ακόμη και στην εποχή της κρίσης, της μειωμένης κατανάλωσης λόγω της πτώσης του διαθέσιμου εισοδήματος, επενδύουν κατά μεγάλο ποσοστό στους κλάδους της εστίασης και του λιανεμπορίου.
Είναι δε ενδεικτικό ότι σε αρκετές περιπτώσεις οι νέες εταιρείες δεν δημιουργούν μόνιμες θέσεις εργασίας εκτός από αυτήν του ιδιοκτήτη και συνήθως η διάρκεια ζωής τους δεν ξεπερνά την εξαετία, ενώ δύο στις δέκα επιχειρήσεις δεν καταφέρνουν να κλείσουν ούτε δύο χρόνια λειτουργίας.